Ти напевно чула приказку про те, що вечерю краще віддати ворогові. І про те, що після 18 — ні-ні. Забудь про це! Неважливо, хочеш ти сильно схуднути або скинути пару зайвих кілограмів, вечеря обов’язково повинен бути частиною твого раціону. Так-так, щоб зберегти струнку фігуру, дуже важливо вечеряти. Питання в тому, чим саме.
По-перше, усвідом: важливо не час, в яке ти їси, а кількість і якість їжі на твоїй тарілці. Безумовно, ти чула, що вночі обмін речовин знижується. Але робота в твоєму організмі йде постійно. Поки ти спиш, утворюються нові гормони, діляться клітини шкіри і волосся. А для всього цього організму потрібні ресурси. Які ти отримаєш, якщо будеш правильно вечеряти.
Біле м’ясо птиці
Тушкована, печена, приготована на грилі, в пароварці або мультиварці — готувати це м’ясо ти можеш як завгодно. А ось смажити його на олії не рекомендується такий спосіб приготування збільшує калорійність готового страви відсотків на 40. До речі, у білому м’ясі курки та індички міститься амінокислота триптофан, яка заспокоює і налаштовує на сон грядущий краще будь-якого трав’яного чаю. Але не забувай про кількість — 130 г курки або індички на вечерю, не більше.
Морська риба
З точки зору засвоєння, цей продукт дасть фору м’яса птиці. На перетравлення риби організму знадобиться близько трьох годин, не більше. На відміну від прісноводних мешканців, морські жителі багаті на мікроелементи, які необхідні для синтезу білків шкіри — колагену і еластану.
Кальмари
Дієтичний варіант морепродуктів. Та білка в ньому багато, та йоду, який необхідний для нормальної діяльності щитовидної залози, досить. На вечерю підійдуть страви з варених або тушкованих без масла кальмарів.
Яйця
Традиційний ранковий продукт може стати основою для приготування ситного корисного вечері, наприклад, фритаты з овочами. Курячий білок збалансований за амінокислотним складом, а значить, організм отримає все необхідне для синтезу гормонів. До речі, ввечері рекомендується їсти тільки яєчні білки, жовток краще залишити на ранок.
Сочевиця
Суперпродукт для вечері вегетаріанців. Адже в цих бобових поєднуються і білки, і вуглеводи. Для вечері краще вибрати чорну сочевицю. До того ж вона швидко готується — всього лише 5 хвилин.
Зелені овочі
Листовий салат, огірки, перець, проростки — всі ці продукти низькокалорійні, але при цьому містять корисну клітковину і водорозчинні вітаміни. Останні необхідні для утворення клітин шкіри (як ти пам’ятаєш, цей процес посилюється вночі). Увечері досить з’їсти близько 250 г зеленого салату.
Гречка
Це низькокалорійна крупа — цінне джерело маси корисних для тебе мікроелементів. Безумовно, тарілку каші на ніч їсти не потрібно. А ось пара ложок вареної гречки з овочами — те, що треба!
Сир
Обирай сир не більше 5-відсоткової жирності. Але краще не їж його в сирому вигляді. Приготуй з нього сирники або запіканку — так ти отримаєш відчуття ситості не на пару годин,а як мінімум на 4.
Гарбузове насіння
Цінне джерело омега-3, поліненасичених жирних кислот, які необхідні для синтезу клітин шкіри(зокрема, їх мембран — оболонок). Посип змінами салат, м’ясо або додай до страв з сиру.
Зелені кислі яблука
Щоб яблука краще засвоїлися, їх краще запекти. До речі, яблука можуть стати оригінальним десертом до м’ясних страв. У чому їхня користь? Насамперед міститься пектин, який є їжею для корисних бактерій.