Метка: Шоколад

Нове дослідження показало, що шоколад може запобігти розвитку цукрового діабету. Дослідники з Університету Південної Австралії та Університету штату Мен виявили, що люди, які вживають шоколад не рідше одного разу на тиждень, мають в 2 рази нижчий ризик розвитку діабету протягом подальших 4-5 років, в порівнянні з людьми, які дуже рідко вживають це солодкі ласощі. Однак вживання шоколаду більше одного разу в тиждень не було пов’язано з подальшим зниженням ризику розвитку діабету. У дослідженні не було вивчено, як кількість з’їденого шоколаду впливає на ризик розвитку діабету. Проте, ряд досліджень показали, що…

Шоколад позитивно впливає на здоров’я серцево–судинної системи. Шоколад знижує ризик розвитку хвороб серця, зменшуючи рівень цукру і «поганого» холестерину в крові, підвищуючи рівень «хорошого» холестерину. У шоколаді містяться речовини, звані флавонолами, які володіють антиоксидантними і протизапальними властивостями. Попередні наукові роботи вже доводили зв’язок між вживанням продуктів з флавонолами і зниженням ризику розвитку проблем з серцем і судинами. Вчені з університету Сан Дієго, США, залучили до своїх експериментів 31 людини, яких попросили щодня їсти по 50 грамів темного (70% какао) або білого (0% какао) шоколаду. Як відомо, в темних сортах шоколаду…