В человеческом организме идет невидимая война: свободные радикалы, которым так сказать для полного счастья не хватает всего-то одного электрона, нагло отбирают его у других молекул.
Это ускоряет старение, ухудшает состояние сосудов, делает организм уязвимым перед канцерогенами и приводит к огромному количеству серьезных заболеваний. Плохая экология многократно увеличивает армию этих «грабителей». Противостоят им благородные антиоксиданты – витамины и минеральные вещества, которые «латают» прорехи в молекулах.
Раньше считалось, что пополнить запас таких веществ можно в основном правильным питанием – они есть во многих овощах и фруктах. Но, как оказалось, организм может синтезировать их сам. Молочная кислота, которая образуется в мышцах при силовых физических упражнениях, — это тоже антиоксидант, утверждают американские ученые. Она активно сражается со свободными радикалами, не давая им наносить организму непоправимый вред.
Таким образом, подтверждается старая истина: здоровье нужно искать не только в тарелке, но и в спортзале.